1880 ولدت في حلتا في 14 أيلول، وهي ابنة أخ المؤسس سعدالله الحويّك.
1900 دخلت جمعية راهبات العائلة المقدّسة المارونيات.
1901 أبرزت نذورها الأولى في 31 كانون الأوّل.
1911 أبرزت نذورها الوؤبدة في 12 تشرين الثاني.
1919 انتخبت نائبة عامّة.
1927 انتخبت رئيسة عامة وشغلت هذا المنصب طيلة 34 عاماً.
1936 استقدمت من بكركي ذخائر المؤسس الى معبد الدير الأم في عبرين.
1964 رقدت بسلام في 6 شباط.
عقل واسع، قلب وديع، نظرة صافية وروح متجرّدة… بعد غياب الأم اسطفاني كردوش، رئست الأم جوزفين الحويّك الجمعيّة أربعة وثلاثون عاماً. أسّست خلالها ثلاث وسبعين مركزاً والجمعية لم تدخل عقدها السابع. لبّت نداء الكنيسة وفتحت ثمانية مراكز في سوريا، بين مدارس ومستشفيات، وحرصت على وجود معبد في كلّ مركز. شدّدت على تثقيف الراهبات، كما شجّعت الفن والموسيقى. من أروع الأعمال الفنية المنجزة في عهدها، جدرانية كنيسة سيدة لبنان في الأشرفية بريشة شقيقها الفنّان يوسف الحويّك، وجدرانية معبد دير العائلة على ضريح المؤسس الذي سعت إلى نقله من بكركي في 8 أيار 1936.
كلّ ذلك تكلّل بوسامين رفيعين، وسام الاستحقاق اللبناني المذهّب قلّدها إياه رئيس الجمهورية اللبناني الفريد نقّاش في دير العائلة، ووسام الأرز من رتبة فارس منحها إياه الشيخ بشارة الخوري في مدرسة بيروت.