1880 née à Hilta le 14 septembre, fille de Saadallah Hoyek, frère du Fondateur
1900 entre au couvent chez les Sours Maronites de la Sainte Famille
1901 prononce ses premiers voux le 31 décembre
1911 prononce ses voux perpétuels le 12 novembre
1919 est élue vicaire générale
1927 est élue supérieure générale et cela pendant 34 ans
1936 fait venir depuis Bkerké le corps du Fondateur jusqu’à la crypte de la Maison Mère à Ebrine
1964 repose en paix le 6 février
Esprit ouvert, cœur doux, regard clair, âme désintéressée, Joséphine Hoyek gouverne la Congrégation pendant trente quatre ans, succédant à Mère Stéphanie Kardouche. Elle fonde soixante treize institutions alors que la Congrégation n’avait pas encore atteint sa septième décennie, en ouvre huit en Syrie entre hôpitaux et écoles, veilla à ce que chaque maison ait son oratoire.
Elle s’attele à la formation religieuse et académique des soeurs, encourage les arts et particulièrement la musique. l’Eglise Notre Dame Du Liban à Achrafieh avec ses belles fresques murales, et la crypte de la Maison Mère où repose le Fondateur son oncle depuis le 8 mai 1936 sont des chefs-d’ouvre qu’elle réalise avec la contribution de son frère l’artiste Youssef Hoyek.
Elle est décorée par le président de la République Alfred Nakkache et par le président Cheikh Béchara El Khoury.